Мадагаскар, відомий своєю різноманітною дикою природою та захоплюючими пейзажами, часто асоціюється з ваніллю та прянощами. Однак виноградарство острова — неоспівана перлина. Мадагаскарський терруар, створений під впливом вулканічного ґрунту та бризу Індійського океану, надає винам унікальні характеристики. Дослідіть вина Мадагаскару з цими 5 кращими пляшками.
Клос Малаза Червона
Походження: Фіанаранцуа
Сорт: суміш французького та місцевого винограду
Дегустаційні нотатки: гармонійна суміш, яка відзначає перехрестя культур Мадагаскару. Насичені червоні фрукти з відтінками прянощів створюють оксамитовий відтінок. Його насичена структура добре поєднується зі стейком зебу та іншим м’ясом на грилі.
Lazan’ і Betsileo Rosé
Походження: Амбалавао
Сорт: купаж Каріньян і Гренаш
Дегустаційні нотатки: втілюючи дух високогір’я Бецілео, це рожеве вино засліплює ароматами лісової суниці та тропічними відтінками. Його легка, освіжаюча природа доповнює страви з морепродуктів і літні салати.
Домен де Ріціроа Білий
Походження: Анцірабе
Сорт: Шардоне
Дегустаційні ноти: це високогірне Шардоне дивує своєю хрусткою кислинкою та нотами зеленого яблука, груші та відтінком ванілі. Тонка мінеральна кромка робить його доречним партнером для страв зі свіжих морепродуктів і вершкової пасти.
Долина Він-де-ла-Цараноро
Походження: долина Цараноро
Сорт: місцеві ендемічні сорти
Дегустаційні нотатки: Свідчення біорізноманіття Мадагаскару, це вино, виготовлене з місцевого винограду, представляє букет тропічних фруктів, цитрусових і унікальну землистість. Його складність сяє в поєднанні з гострим малагасійським каррі.
Медове вино Анцирабе
Походження: регіон Вакінанкаратра
Сорт: ферментований мед і трави
Дегустаційні нотатки: Спираючись на давні малагасійські традиції, це схоже на медовуху виріб гармонійно поєднує солодкість меду з ароматними травами. Його добре збалансований профіль робить його фаворитом для поєднання десертів або як окремий аперитив.
Вина Мадагаскару є втіленням унікальності острова, приносячи смаки, такі ж різноманітні та багаті, як і його знамените біорізноманіття. Від високогірних долин до прибережних рівнин, кожне вино розповідає історію про землю, її людей та їхню спільну спадщину. Вирушаючи у подорож малагасійським вином, ви не просто потягуєте напій; ви вбираєте історії з серця Червоного острова.
Читайте також: Безалкогольні коктейлі Мадагаскару: ТОП-5, які варто спробувати
