Норвегія з її захоплюючими фіордами та багатою морською історією може похвалитися вуличною їжею, на яку глибоко вплинули прибережна географія та вікові традиції. Вулична їжа в Норвегії вражає своєю якістю та неповторними смаками. Вона віддзеркалює норвезьку культуру і природні багатства. Прогулюючись вулицями Осло, Бергена чи Тромсе, ось 5 кращих вуличних страв, які ви повинні скуштувати:
Ракфіск.
Свідченням любові Норвегії до морепродуктів є ферментована риба, як правило, форель. Це сезонний делікатес, який особливо подобається взимку. Зазвичай його подають із коржами, сметаною та цибулею. Його сильний смак може бути набутим смаком для деяких, але його люблять норвежці.
Pølse:
Норвезька відповідь на хот-дог, Pølse – популярна закуска, яку можна знайти в будь-якому куточку країни. Ці сосиски часто виготовляють із суміші яловичини, свинини та іноді баранини. Подають у ломпе, різновиді м’яких картопляних коржів. Завдяки різноманітним начинкам, від традиційної гірчиці та кетчупу до більш авантюрного салату з креветками, Pølse є універсальним ласощами.
Kjøttkaker:
Це норвезькі фрикадельки. Більші, ніж шведський варіант, Kjøttkaker виготовляються з яловичого або свинячого фаршу. Приправляються спеціями та часто подаються з соусом. Вуличні торговці пропонують їх як ситну закуску або їжу у супроводі картоплі та брусничного варення.
Фіскекакер.
Зважаючи на велику кількість прибережних вод Норвегії, не дивно, що рибні котлети, або фіскекакер, є основною вуличною їжею. Вони виготовляються з меленої риби, часто тріски або пікші, змішаної з картоплею, молоком і приправами. Смажені до золотистого кольору, їх зазвичай смакують із шматочком ремуладу або соусу тартар.
Лефсе:
Улюблене традиційне ласощі, Лефсе — це м’який корж на основі картоплі. Тонко розкатаний і приготований на сковороді, його зазвичай намазують маслом, цукром і корицею, а потім згортають або згортають. Деякі варіації також включають начинки, такі як брюност (коричневий сир), що робить його солодким і солоним.
Вулична їжа Норвегії є свідченням її багатої кулінарної спадщини, з віковими рецептами, які передаються з покоління в покоління та створені під впливом її прибережних щедростей. Якщо ви досліджуєте жваві вулиці Осло чи насолоджуєтеся опівнічним сонцем у Тромсе, насолоджуйтеся цими чудовими шматочками та пориньте в гастрономічний ландшафт Норвегії.
Читайте також: Безалкогольні напої Еквадору – Топ-5
