Гана з її яскравими традиціями, багатою спадщиною та золотими узбережжями пропонує більше, ніж просто захоплюючі краєвиди та історичні історії. Серце Гани б’ється в її кулінарному гобелені, особливо в її чудовому асортименті безалкогольних напоїв. Пориньте в ритмічні смаки Гани, коли ми досліджуємо п’ять найкращих безалкогольних напоїв, які перегукуються з душею країни.
Пальмове вино:
Культовий напій Західної Африки, пальмове вино, що виливається свіжим із пальмового дерева. Злегка шипучий і з тонкою солодкістю, цей натуральний сік піддається ферментації під час старіння. Його найбільше цінують, коли споживають свіжим, пропонуючи злегка кислуватий дріжджовий відтінок.
Sobolo (Bissap):
Соболо, отриманий із яскравої квітки гібіскуса, є ганською версією чаю з гібіскусу. Намочені пелюстки надають темно-червоний колір і гострий смак, часто доповнений імбиром і підсолоджений за смаком. Вважається, що цей освіжаючий напій має ряд переваг для здоров’я.
Asaana (кукурудзяний напій):
Карамельний напій Asaana — це ферментований кукурудзяний напій, який виділяється своїм насиченим коричневим відтінком. Кукурудза кваситься кілька днів, вариться з цукром, а потім охолоджується. Результат? Солодкий, гострий і злегка кислуватий напій, який ідеально підходить для втамування спраги під сонцем Гани.
Ламугін (імбирний напій):
Ламугін готується з міцного аромату імбиру, підсолодженого цукром і доданого гострого смаку вичавленим лимоном. Його шанують за його освіжаючу родзинку та передбачувану користь для здоров’я. Це улюблений вуличний напій, який п’ють охолодженим по всій Гані.
Ice Kenkey:
Ферментований напій, який походить від традиційної ганської страви «Kenkey». Виготовлений із ферментованого кукурудзяного та пшоняного тіста, Ice Kenkey пропонує унікальне поєднання гострого та вершкового, часто підсолодженого цукром або молоком, а іноді доданого арахісу чи кокосу.
Ландшафт безалкогольних напоїв Гани — це танець смаків — від гострих нот Sobolo до землистого багатства Asaana. Ці напої, глибоко вкорінені в традиціях і ландшафтах країни, створюють чудовий вступ до кулінарної мозаїки Гани. Тож, блукаючи ви галасливими вулицями Аккри чи ніжачись на сонці на пляжі Кейп-Кост, підніміть келих або, традиційніше, калебас, і підсмажте за різноманітні смаки Гани.
Читайте також: 5 найкращих страв Гани: Кулінарна подорож Західною Африкою
