Індонезія, величезний архіпелаг із понад 17 000 островів, може похвалитися багатим гобеленом культур, ландшафтів і смаків. Незважаючи на те, що індонезійські кухні, від гострих рендангів до ароматних насі-горенгів, часто потрапляють у заголовки газет, безалкогольні напої Індонезії не менш чудові. Вирушайте в ароматну подорож, ми відкриваємо п’ять найкращих безалкогольних напоїв, які демонструють яскраву сутність Індонезії.
Es Cendol:
Культовий солодкий напій і десерт, об’єднані в одне ціле. Es Cendol містить желе із зеленого рисового борошна, схоже на черв’яка, що плаває в морі кокосового молока та пальмового цукрового сиропу. Кокосове молоко, солодкий нефрит та чендолі є обов’язковим для спроби в спекотні дні Індонезії.
Teh Botol (чай у пляшках):
Дослівно перекладається як «чай у пляшці». Teh Botol — це популярний в Індонезії жасминовий чай у пляшках. Підсолоджений до досконалості, цей чай є освіжаючим ковтком любові Індонезії до ароматних напоїв. Його широка популярність гарантує, що ви можете знайти його будь-де. Його продають від місцевих варунгів (продовольчих кіосків) до сучасних супермаркетів.
Es Teler:
Es Teler — це чудова суміш авокадо, кокосового м’яса, джекфрута та іноді інших тропічних фруктів. Просочений кокосовим молоком, згущеним молоком і сиропом. Цей холодний напій пропонує симфонію смаків і текстур, що робить його улюбленим літнім ласощами.
Bir Pletok
Схоже на пиво, але повністю безалкогольне. Bir Pletok виготовляється із суміші імбиру, лимонної трави та листя пандана. Ці інгредієнти варять разом, щоб створити теплий напій. Він не тільки спокушає смакові рецептори, але й може похвалитися користю для здоров’я, особливо в прохолодну погоду.
Es Kelapa Muda (молодий кокосовий лід):
Es Kelapa Muda, що містить велику кількість кокосових горіхів на архіпелазі, є простим, але омолоджуючим напоєм. Виготовляється із соку молодих кокосів. Його часто подають із м’яким кокосовим м’ясом, додаванням сиропу або пандану для смаку та льодом.
Кулінарний ландшафт Індонезії — це багате поєднання традицій корінного населення з іноземним впливом. Кожен із безалкогольних напоїв, від десертної привабливості Es Cendol до ароматного тепла Bir Pletok, малює картину багатогранної ідентичності Індонезії. Отже, наступного разу, коли ви опинитеся серед розлогих рисових терас або залитих сонцем пляжів Індонезії, обов’язково підніміть келих (або шкаралупу кокосового горіха), наповнений цими чудовими відварами, і підсмажте з веселим «Selamat minum!» (Приємного пиття!).
Читайте також: Культура кав’ярень Індонезії – індонезійський кавовий рай
