Ізраїльська кухня така ж різноманітна, як її люди та історія. Під впливом середземноморських і близькосхідних смаків Ізраїль пропонує різноманітні смачні, здорові продукти, які є ключовими для збалансованого харчування.
Хумус
Основний продукт ізраїльської кухні, хумус — це намазка з нуту, тахіні, часнику та лимона. Багатий білком, клітковиною та корисними жирами, хумус часто подають із лавашом або свіжими овочами.
Свіжі продукти
Ізраїльські салати, зосереджені на свіжих фруктах і овочах, є звичайною частиною кожного прийому їжі, забезпечуючи багатство вітамінів, мінералів і антиоксидантів.
Цільнозернові продукти
Такі хлібці, як лаваш і хала, які часто споживають у цільнозерновому вигляді, є хорошим джерелом харчових волокон.
Риба
Враховуючи розташування Ізраїлю біля Середземного моря, риба є звичайною частиною ізраїльської дієти, забезпечуючи нежирний білок і незамінні жирні кислоти омега-3.
Читайте також: Насолоджуйтесь кулінарним гобеленом Єрусалима: найкраща їжа в столиці Ізраїлю
Оливки та оливкова олія
Як і в інших країнах Середземномор’я, оливки та оливкова олія відіграють важливу роль в ізраїльській кухні. Вони є джерелом здорових мононенасичених жирів і антиоксидантів.
Бобові
Нут, сочевиця та різноманітні боби часто використовуються в ізраїльських стравах, пропонуючи рослинний білок і клітковину.
Молочні продукти
Молочні продукти широко поширені в ізраїльській кухні. Йогурт і сир є джерелами білка та кальцію.
В ізраїльській кухні наголошується на свіжих продуктах, нежирних білках, цільнозернових і багатих поживними речовинами бобових, що відображає різноманіття сільського господарства країни та середземноморський вплив. Будь то порція хумусу з тарілкою свіжого салату, шакшука, порція смаженої риби або скибочка цільнозернового хліба, ізраїльські страви пропонують чудовий баланс смаку та поживності. Виділяючи свіжі місцеві продукти з високим вмістом поживних речовин, ізраїльська кухня показує, що здорове харчування може бути різноманітним та ароматним. Від гамірних ринків Тель-Авіва до тихих кібуців у сільській місцевості, кулінарний ландшафт Ізраїлю такий же різноманітний і яскравий, як його люди та традиції.
Читайте також: 5 найкращих алкогольних коктейлів в Ізраїлі: тост за середземноморську веселість
