Єгипет, країна, відома своєю багатою історією та різноманітною культурою. Країна може похвалитися непереборною сценою вуличної їжі. Від гамірних вулиць Каїра до тихих прибережних містечок місцеві продавці пропонують ароматний гастрономічний досвід. Культура вуличної їжі Єгипту – це чудовий приклад того, як смак, традиції та гостинність сплітаються на вулицях цієї древньої країни. Вуличні ринки та кіоски є не просто місцями харчування, а справжніми платформами для відображення багатогранності єгипетської кулінарної спадщини.
Кошари
Смачне поєднання рису, сочевиці, макаронних виробів і нуту. Заправляється гострим томатним соусом і смаженою цибулею. Кошари — це улюблена єгипетська страва. Це ідеальна гармонія текстур і смаків, яку часто вважають національною стравою Єгипту.
Таамейя (єгипетський фалафель)
Єгипетська таамея готується з бобів фава, свіжої зелені та спецій, що створює зелений хрусткий зовнішній вигляд. Подається в лаваші з тахіні, салатом і маринованими огірками, це вегетаріанська насолода, наповнена смаком.
Шаурма
Єгипетські кіоски з шаурмою є легендарними, пропонуючи тонко нарізане мариноване м’ясо (зазвичай яловичину або курку), загорнуте в лепешку з часниковим соусом, помідорами та солоними огірками. М’ясо, приготоване на вертикальному грилі, виходить соковитим і насиченим близькосхідними спеціями.
Ful Medames
Скромне, але ситне блюдо. Ful Medames готується з повільно варених фава, змішаних з оливковою олією, лимонним соком, часником і кмином. Це основний єгипетський сніданок, а також популярна вулична їжа. Страву подають зі свіжим хлібом, овочами та звареними круто яйцями.
Хаваші
Чудовий єгипетський м’ясний пиріг «Хаваші». Готується шляхом закладення пряного фаршу між шарами тіста та випікання до золотистої скоринки. Це ситна вулична їжа, яку часто насолоджують маринованими огірками та соусом чилі.
Культура вуличної їжі Єгипту така ж багата та різноманітна, як і його історія. Незалежно від того, чи подорожуєте ви жвавими вулицями Каїра чи гамірними ринками Александрії, ці страви обов’язково сподобаються вашому смаку та запропонують смак автентичної єгипетської кухні.
Кожна страва розповідає історію кулінарної спадщини Єгипту. Починаючи від вишуканої складності «Кошари» і закінчуючи простою смакотою «Фул Медамес». Тож наступного разу, коли ви блукатимете вулицями цієї неймовірної країни, не проґавте нагоди насолодитися цими апетитними насолодами.
Читайте також: Вулична їжа в Данії: скуштуйте 5 найкращих страв
