Нідерланди, відомі своїми мальовничими каналами, тюльпановими полями та вітряними млинами, також можуть похвалитися багатою кулінарною спадщиною. Голландська кухня, яка характеризується простими смаками та ситними інгредієнтами, пропонує чудове поєднання комфорту та традицій. Кулінарний ландшафт Нідерландів – це захоплююче поєднання смаків і традицій, що відображають багатогранність цієї країни. У цій статті ми розглянемо 5 найкращих основних страв, які передають суть голландської гастрономії.
Стампот
Stamppot є втіленням голландської комфортної їжі. Ця ситна страва складається з картопляного пюре, змішаного з різними овочами, такими як листова капуста, шпинат або квашена капуста. Стамппот часто супроводжується копченою ковбасою або фрикадельками. Є зігріваючою стравою, особливо популярною в холодні місяці.
Хатспот
Hutspot — ще одна улюблена страва-пюре, але з унікальним поєднанням інгредієнтів. Картопля, морква та цибуля варяться разом, а потім перетираються в пюре, щоб отримати ароматну страву оранжевого кольору. Традиційно Hutspot подається з м’ясом, що готується повільно, що робить його ситним і ситним.
Erwtensoep (голландський гороховий суп)
Erwtensoep, або гороховий суп, — це густий і ситний суп, який є основним продуктом голландської зими. Приготований із зеленого колотого горошку, свинини та таких овочів, як цибуля-порей, морква та селера. Цей суп часто подають із шматочками житнього хліба та копченою ковбасою. Його багата консистенція та глибина смаку роблять його улюбленим серед місцевих жителів та гостей.
Біттерболлен
Bitterballen скоріше закуска, ніж основна страва. Популярність Bitterballen принесла йому місце в цьому списку. Ці смажені у фритюрі кульки наповнені кремовою сумішшю рагу з яловичини або телятини. Саме це робить їх ідеальним доповненням до холодного голландського пива. Хрусткі зовні та м’які всередині, Bitterballen – обов’язкові спроби в Нідерландах.
Gehaktballen (голландські фрикадельки)
Gehaktballen — це голландські фрикадельки, часто більші, ніж їхні італійські чи шведські аналоги. Ці фрикадельки, приправлені сумішшю трав і спецій, зазвичай подають із насиченою підливою та відвареною картоплею. Вони демонструють любов голландців до простих, ароматних і ситних страв.
Кулінарний ландшафт Нідерландів є відображенням його історії, клімату та культурних впливів. Від заспокійливого Stamppot до чудового Bitterballen, ці 5 найкращих основних страв пропонують чудову подорож голландськими кулінарними традиціями. Незалежно від того, чи є ви любителем їжі чи мандрівником, який шукає автентичні смаки Північної Європи, насолоджуючись цими стравами, ви відчуєте справжній смак голландської гостинності.
Читайте також: Головні страви Нідерландів: Смак низин, дослідження основних страв
