Розташована у Західній Африці, Нігерія зберігає гобелен культур і етнічних груп. Кожна з цих груп вносить свій внесок у яскраву культуру вуличної їжі. Коли ви подорожуєте жвавими ринками та гамірними вулицями, ось 5 найкращих вуличних страв, які ви не повинні пропустити в Нігерії.
Кіліші:
Кіліші, який часто порівнюють із в’яленою яловичиною, є делікатесом, який походить від народу Хауса. Його готують з нежирного м’яса, нарізаного тонкими листами, маринованого в пряній суміші та висушеного на сонці. Продається смужками, це улюблена багата білком закуска, яку можна їсти в дорозі.
Акара:
Ці смажені у фритюрі бобові коржі популярні по всій Західній Африці, і Нігерії. Ці золоті кульки, виготовлені з чорноокого горошку, перцю та спецій. Часто подають на сніданок або як пікантну закуску в поєднанні з гострим перцевим соусом або томатним рагу.
Fari Massa:
Чудовий вуличний сніданок, Fari Massa – це маленькі пшоняні млинці. Злегка кислі та ферментовані. Зазвичай подаються з медом або гострим соусом, дотримуючись балансу між солодким і пікантним.
Суя:
цей шашлик із м’яса на грилі популярний у багатьох частинах Західної Африки. У Нігері суя зазвичай готується з яловичини або курки, щедро приправленої гострою арахісовою сумішшю. Його смажать на відкритому вогні та подають із нарізаною цибулею, помідорами та гострим соусом.
Буля:
традиційний основний продукт, буля — це схожа на тісто їжа, виготовлена з пшона або сорго. Його зазвичай продають на вулицях. Подають із різноманітними соусами, включаючи соуси на основі листя, як-от баобаб або шпинат, що робить його ситною та ситною стравою.
5 найкращих вуличних страв Нігерії є воротами до багатих кулінарних традицій нації, сформованих різноманітністю етнічних груп і впливом Сахари. Коли ви вирушаєте в чуттєву подорож Ніамеєм або вулицями Зіндера, ці страви створять яскравий знімок життя Нігеру.
Читайте також: 5 найкращих вуличних страв, які варто спрбувати в Парагваї
