Кулінарна сцена Ірландії – Смарагдового острова з його ситними стравами та першокласними інгредієнтами відображає багату культуру та пастирську спадщину країни. Ось основні поради, які допоможуть вам оцінити кулінарні принади Ірландії.
Відчуйте традиційні ірландські страви
Насолоджуйтесь ситним «Ірландським рагу» або скуштуйте всесвітньо відомий «Ірландський содовий хліб». Не забудьте «Боксти», традиційні картопляні млинці, або «Коддл», страву, що готується повільно з ковбасою, беконом і картоплею.
Скуштуйте ірландські морепродукти
Завдяки великій береговій лінії Ірландія пропонує велику кількість свіжих морепродуктів. Ірландські морепродукти – від устриць Голуей до мідій Дінгл Бей, які варто спробувати.
Скуштуйте місцеві молочні продукти
Ірландські корови, яких годують травою, дають виняткові молочні продукти. Скуштуйте ірландські сири, вершкове масло та улюблені вершки.
Насолода ірландськими солодощами
Побалуйте себе «ірландським яблучним тортом» або «шоколадним тортом Гіннеса». Також не пропустіть традиційні булочки з джемом і кремом.
Спробуйте ірландські напої
Ірландські напої відомі у всьому світі. Будь то пінта Гіннеса, порція віскі Jameson або безалкогольна «ірландська кава» — на будь-який смак знайдеться напій.
Відвідайте паби та гастропаби
У пабах і гастропабах, які є невід’ємною частиною ірландської культури, подають традиційні ірландські страви та різноманітні напої. Ці місця також пропонують яскраве соціальне середовище, де ви можете спілкуватися з місцевими жителями.
Відкрийте для себе фермерські ринки
Відвідайте місцеві фермерські ринки, як-от Англійський ринок у Корку чи Молочний ринок у Лімерику, щоб знайти свіжі продукти, кустарні сири, домашнє варення та свіжу випічку.
Зрозумійте харчові звички ірландців
Ірландці зазвичай мають триразове харчування, причому вечеря є основним прийомом їжі. Крім того, улюбленою традицією є «чаювання» пізно вдень.
Відвідуйте фестивалі їжі
Такі гастрономічні фестивалі, як Міжнародний фестиваль устриць у Голуеї чи Смак Дубліна, пропонують чудові можливості скуштувати різноманітні ірландські страви та напої.
Дізнайтеся про місцеву їжу
Спілкуйтеся з місцевими жителями, щоб дізнатися про традиційні технології приготування їжі та місцеві делікатеси, покращуючи ваше розуміння та цінування ірландської кухні.
Кулінарна сцена в Ірландії виходить за межі традиційної картоплі та Гіннеса. Це чудове поєднання ситних традиційних страв, свіжих морепродуктів, смачних молочних продуктів і низки місцевих продуктів. Тож зайдіть у місцевий паб, відкусіть содовий хліб і вирушайте у свою смачну ірландську кулінарну пригоду. Насолоджуйтеся їжею, або, як кажуть ірландці, «Bain taitneamh as do bhéile»!
Читайте також: 5 найкращих безалкогольних коктейлів Ірландії
