Home » Хорватський комфорт: знайомство з найкращими супами Хорватії

Хорватський комфорт: знайомство з найкращими супами Хорватії

by World food team

Хорватія це мальовнича країна з приголомшливим Адріатичним узбережжям і багатою культурною спадщиною. Вона також пропонує кулінарні традиції, які відображають її історію та різноманітні регіональні впливи. Хорватська кухня відома своїми ситними та ароматними супами, які є невід’ємною частиною гастрономічної спадщини країни. У цій статті ми відправимо вас у кулінарну подорож найкращими супами Хорватії, кожен з яких пропонує смак традицій і тепло хорватської гостинності.

Бродет

Ми починаємо наше дослідження з бродету, улюбленої хорватської класики, яка походить із прибережних регіонів. Це рибальське рагу містить різноманітну рибу та морепродукти, часто включаючи мідії, креветки, кальмари та різні види білої риби, усе тушковане в насиченому томатному бульйоні. Бродет приправляється часником, оливковою олією та ароматними травами, створюючи ароматну страву, яка передає суть хорватської прибережної кухні.

Манештра

Манештра — це ситний сільський суп, який особливо популярний в регіоні Істрія в Хорватії. Цей суп складається з квасолі, зерна (наприклад, ячменю або кукурудзяної крупи), овочів і часто копченої свинини або ковбаси для додаткового смаку. Це заспокійливий і поживний вибір, який часто подають із крапелькою оливкової олії та посипкою тертого сиру.

Загорська юшка

Загорська юшка, є традиційною стравою регіону Загір’я. Цей вершковий картопляний суп готується з картоплі, цибулі та щедрої кількості вершків. Його часто подають із хрустким смаженим хлібом, створюючи чудовий контраст текстур і смаків.

Читайте також: 5 найкращих хорватських вин: подорож крізь Адріатичну елегантність

Грах

Грах, або квасолевий суп, є основною їжею в Хорватії. Приготований із сушених бобів, цибулі, моркви та часто копченого м’яса, наприклад шинки чи бекону, цей суп повільно готується до досконалості, утворюючи густу та ароматну страву. Це ситний вибір, який зазвичай подають із скибочкою хрусткого хліба або погачі.

Сопарник

Сопарник — унікальна хорватська страва, яку часто готують як різновид овочевого пирога, але її також можна подавати як суп. Ця фірмова страва з регіону Далмації містить шари мангольду або шпинату та часник, затиснуті між тонкими шарами тіста. При приготуванні супу його зазвичай запікають, а потім замочують у ароматному бульйоні.

Куленова Юха

Куленова юха — гострий ковбасний суп, який демонструє любов Хорватії до сміливих смаків. Цей суп містить кулен, гостру ковбасу з паприкою, овочі та приправи. Суп відомий своїм вогненним смаком і його часто подається як теплу та ситну зимову страву.

Хорватська кухня є відображенням різноманітної культури, природної краси та багатої історії країни, а її супи дають чудове уявлення про національну кулінарну спадщину. Кожен суп пропонує унікальний смак культурного багатства Хорватії та кулінарної досконалості. Коли ви вирушите у свою кулінарну подорож Хорватією, ці найкращі супи подарують незабутні враження, які передадуть суть яскравої культури країни та різноманітних смаків. Відчуйте тепло хорватської гостинності та насолоджуйтеся цими супами для незабутньої гастрономічної пригоди в цій європейській перлині.

Читайте також: Кулінарні принади Хорватії: 5 найкращих страв

You may also like

Leave a Comment