Home » Бразильська кухня: основні поради щодо смакування їжі в Бразилії
acarajé

Бразильська кухня: основні поради щодо смакування їжі в Бразилії

by Juice team

Бразилія, найбільша країна Південної Америки, може похвалитися різноманітною та яскравою кулінарною сценою, на яку вплинули корінні народи, африканська, португальська та інші європейські кухні. Ось основні поради, які допоможуть вам зорієнтуватися в гастрономічній країні чудес Бразилії.

Скуштуйте національну страву: фейхоаду

Національною стравою Бразилії вважається фейжоада, тушкована страва з чорної квасолі зі свининою. Це ситне блюдо, яке подають із рисом, фарофою (підсмаженим борошном з маніоки), зеленню та скибочками апельсина, варто спробувати кожному любителю їжі.

Скуштуйте бразильське барбекю – Churrasco

Churrasco, бразильське барбекю, це рай для любителів м’яса. Різноманітні шматки яловичини, свинини та курки нанизують і повільно обсмажують на вугільних грилях. Відвідайте “чурраскарію”, бразильський стейк-хаус, щоб отримати повні враження.

Відкрийте для себе принади вуличної їжі

Бразильська вулична їжа пропонує карнавал смаків. Не пропустіть acarajé (смажену у фритюрі кульку з тіста з чорнооким горохом, начинену креветками), pastel (тип смаженої випічки) і pão de queijo (сирний хліб).

Зразки місцевих страв

Регіональні кухні Бразилії неймовірно різноманітні. У Баїї спробуйте мокеку, рибне рагу з кокосового молока та пальмової олії. У регіоні Амазонки спробуйте страви з екзотичними фруктами та рибою, як-от суп із качки тукупі.

Читайте також: Скарби бразильських вин: Самба для почуттів

Підсолодіть свій смак

Бразильські солодощі, часто виготовлені з фруктів, згущеного молока та шоколаду, чудові. Brigadeiros (шоколадні кульки) і морозиво з ацероли – лише верхівка солодкого айсберга.

Відвідайте місцеві ринки

Місцеві ринки, як-от муніципальний ринок Сан-Паулу чи CADEG у Ріо, пропонують безліч свіжих продуктів, сирів, спецій і традиційних страв. Це ідеальне місце, щоб дізнатися про культуру бразильської кухні.

Досліджуйте різноманітність фруктів

Бразилія – рай для любителів фруктів. Асаї, ацерола, кажу, жабутікаба та безліч інших екзотичних фруктів можна насолоджуватися свіжими або в соках, морозиві та чашах асаї.

Зволоження за допомогою бразильських напоїв

Бразильські напої самі по собі приємні. Кайпірінья, коктейль з кашаси, лайма та цукру, є всенародним улюбленцем. Також спробуйте кокосову воду та різноманітні доступні фруктові соки.

Не пропустіть каву

Бразилія є найбільшим у світі виробником кави, і бразильці люблять свій cafézinho (маленька кава). Під час сніданку чи після обіду обов’язково випийте чашку бразильської кави.

Взаємодіяйте з місцевими жителями

Бразильці захоплюються своєю їжею та люблять ділитися своїми кулінарними традиціями. Візьміть участь у розмовах, попросіть рекомендацій або навіть візьміть участь у місцевих кулінарних класах.

Бразильська кухня — це барвисте плетиво смаків, що відображає культурне розмаїття країни та щедрі природні ресурси. Бразильська кухня — від фейжоади до мисок асаї — обіцяє захоплюючу гастрономічну пригоду, яка змусить вас прагнути більшого. Насолоджуйтесь кулінарною подорожжю Бразилією!

Читайте також: Коктейлі Бразилії: смак тропічного багатства

You may also like

Leave a Comment