Швеція, відома своїми незайманими ландшафтами, архітектурними дивами та, звичайно, північним сяйвом, також пропонує багату палітру вуличної їжі, яка поєднує традиційні смаки з сучасними нотками. У той час як шведська кухня зазвичай викликає думки про фрикадельки та оселедець, вулична їжа країни має набагато більше, щоб спокусити смакові рецептори. Давайте спробуємо дізнатися про 5 найкращих вуличних страв Швеції.
Korv med Bröd (Хот-дог із хлібом):
На шведських вулицях, особливо в таких містах, як Стокгольм чи Гетеборг, можна побачити «korvkiosk» або кіоск з хот-догами. Шведський хот-дог часто готують на грилі. Подають у м’якій булочці з різноманітними начинками. Начинки бувають такі як гірчиця, кетчуп, цибуля та навіть картопляне пюре або салат з креветок у деяких варіантах. Це швидка, смачна закуска, ідеальна для прохолодних шведських вечорів.
Tunnbrödsrulle:
Це, по суті, обгортка з коржиків, яка містить: смак хот-дога, картопляного пюре, листя салату та часто посипання хрусткою смаженою цибулею. Деякі можуть навіть містити салат з креветками, що робить його чудовим поєднанням смаків і текстур. Tunnbrödsrulle — це ситна закуска, яка пропонує більш ситний перекус порівняно зі звичайним хот-догом.
Strömming (балтійський оселедець):
Strömming є справжнім відображенням прибережної спадщини Швеції, особливо популярний у Стокгольмі. Балтійський оселедець обсмажується до ідеальної хрусткої скоринки. Зазвичай подається на житньому хлібі з маринованими корнішонами або цибулею. Ця страва особливо популярна під час квітневого ринку Стрьоммінга, коли святкують початок сезону вилову оселедця.
Knäckebröd (Хрусткі хлібці) з начинкою:
Хоча knäckebröd традиційно є основним продуктом у шведських домівках. Він також знаходить своє місце на сцені вуличної їжі, особливо під час ярмарків і ринків. Ці хрусткі хлібці часто посипають маслом, сиром, шинкою або гравлаксом (в’яленим лососем). Його хрускіт і різноманітність начинок роблять його універсальною та улюбленою закускою.
Chokladbollar (шоколадні кульки):
Для тих, хто любить солодке, Chokladbollar — це частування, яке не можна пропустити. Ці шоколадні та вівсяні кульки без випікання, посипані кокосовою стружкою, є солодкою насолодою. Їх зазвичай можна знайти як у кафе, так і в кіосках з вуличною їжею. Їх насичений шоколадний смак у поєднанні з приємною текстурою робить їх улюбленими як серед місцевих жителів, так і серед туристів.
Сцена вуличної їжі Швеції, хоч і ґрунтується на її традиціях, також використовує інновації. Поєднання старовинних рецептів із сучасними смаками дає любителям вуличної їжі широкий вибір, будь то солоний чи солодкий. Тож наступного разу, коли ви блукатимете брукованими вулицями Гамла Стану чи гамірними проспектами Мальме, обов’язково скуштуйте цих 5 вуличних страв Швеції.
Читайте також: 5 вуличних страв Іспанії: солодка мандрівка
