Оманія, з її чарівними замками, зеленими ландшафтами та фольклорними казками, зберігає таємний скарб, який часто залишається непоміченим – її чудову вуличну їжу. Навіюючи спогади про бабусину кухню та святкові сільські ярмарки, румунські тротуарні тарілки — це поєднання смаків, історії та любові. Приєднуйтесь до нас у цій кулінарній подорожі, коли ми заглибимося в топ – 5 вуличних страв Румунії.
Mămăligă:
Не просто страва, а символ румунської спадщини, Mămăligă — це відповідь нації на поленту. Ця каша з кукурудзяного борошна, традиційно поєднана зі сметаною, сиром або шипучими ковбасками. Є невід’ємною частиною місцевої дієти та культури. Часто подають як гарнір. Простота є його сильною стороною, створюючи теплу та ситну основу для багатьох страв.
Мічі:
Румунів у гастрономічній гармонії об’єднує їхня загальна любов до Мічі. Це смажені ковбаски без шкірки, приправлені сумішшю часнику, чорного перцю та коріандру. Вони є зірками кожного барбекю та вечірки на відкритому повітрі. Подається з гірчицею та шматком хліба, Mici є суттю румунської вуличної їжі.
Plăcintă:
Ця листкова випічка є даниною різноманітних кулінарних впливів Румунії. Плацинта із начинками, починаючи від солодкого фермерського сиру та джему до пікантного м’яса й овочів, є одночасно десертом і закускою. Незалежно від того, прогулюєтеся ви проспектами Бухареста чи провулками Трансільванії, аромат свіжоспеченого Plăcintă неодмінно приверне вас.
Закуска:
Незважаючи на те, що Закуска є більш поширеною, ніж вулична їжа. Повсюдність Закуски в румунській кухні незаперечна. Цей димчастий смак, виготовлений із смажених баклажанів, болгарського перцю, помідорів і цибулі, передає смаки румунських врожаїв. Його часто можна знайти на фермерських ринках, упакованим у банки. Його обов’язково варто спробувати до скибочки свіжого хліба.
Gogoși:
Gogoși – це пухка, смажена у фритюрі випічка, часто наповнена джемом, шоколадом або сиром. Посипаються цукровою пудрою. Ці солодощі є улюбленими в холодну зиму, даруючи тепло, солодкість і нотку ностальгії.
Кулінарне полотно Румунії – це багатий гобелен історичних впливів, від османської та грецької до угорської та німецької. Просуваючись брукованими вулицями, затіненими готичними шпилями та перегукуючись із казками про Дракулу, не забудьте зупинитись і спробувати 5 найкращих вуличних страв Румунії. Тому що в кожному фрагменті Mămăligă або Mici є історія Румунії, яка чекає на розповідь.
Читайте також: 5 найкращих вуличних страв в Ефіопії
