Японія, відома своїм саке та вишуканою кулінарною культурою, зробила чудовий крок у світі виноградарства. Завдяки різноманітному клімату та прихильності до майстерності Японія виробляє вина, які втілюють прискіпливу увагу нації до деталей. Дослідіть суть Nippon через ці 5 найкращих вин Японії.
Кошу
Походження: префектура Яманасі
Сорт: Кошу
Дегустаційні нотатки: з флагманського сорту винограду Японії Косю виробляють вина блідо-солом’яного відтінку, що пропонують ніжні аромати цитрусових, білого персика та квіткові ноти. Його хрустка кислотність і мінеральність роблять його ідеальним компаньйоном для суші та сашимі.
Маскат Бейлі А
Походження: різні регіони, зокрема Нагано та Яманасі
Сорт: Мускат Бейлі А
Дегустаційні нотатки: червоний сорт винограду, виведений у Японії, Мускат Бейлі А, дає початок фруктовим винам середньої міцності з нотками полуниці, вишні та відтінком гостроти. Чудово поєднується з теріякі та стравами на грилі.
Шато Мерсіан Маріко Мерло
Походження: префектура Нагано
Сорт: Мерло
Дегустаційні нотатки: Свідчення японської адаптації міжнародного винограду, це Мерло може похвалитися смаком стиглої сливи, ожини та нотками ванілі. Його оксамитова текстура доповнює багатий умамі смак японської кухні.
Грейс Вайн Каберне Совіньон
Походження: префектура Яманасі
Сорт: Каберне Совіньон
Дегустаційні ноти: демонструючи потенціал японського терруару, це Каберне Совіньйон демонструє ноти чорної смородини, зеленого болгарського перцю та відтінок дуба. Його збалансовані таніни та кислотність роблять його універсальним вибором для різноманітних страв.
Санторі Томі Но Ока Шардоне
Походження: префектура Яманасі
Сорт: Шардоне
Дегустаційні нотатки: це вино, що охоплює елегантність шардоне, розкриває аромати зеленого яблука, груші та нотки ванілі. Його чіткий смак і кремова текстура перегукуються з витонченістю японської майстерності.
Японський винний наратив — це інновації, повага до традицій і глибокий зв’язок із землею. Від місцевих сортів до всесвітньо визнаного винограду, японські винороби створюють вирази, які відображають унікальну сутність нації. Скуштуючи ці 5 найкращих вин, ви вирушите в подорож, яка захопить дух, культуру та серце Японії.
Читайте також: Кухня Японії: основні харчові поради
