Коли ви згадуєте Перу, багато хто згадує Мачу-Пікчу, Анди чи всесвітньо відомий Піско. Розташоване в тіні відомих пам’яток, перуанське вино тихо, але впевнено залишає свій слід. Завдяки історії виноградарства, яка сягає часів іспанського завоювання, Перу стає південноамериканським виноробним напрямком, на який варто звернути увагу. Давайте розкриємо 5 найкращих вин, які визначають винний ренесанс Перу.
Tacama Blanco de Blancos:
Це біле вино виноробні Tacama, однієї з найстаріших у Південній Америці. Є сумішшю кількох сортів винограду, включаючи Шардоне та Віоньє. Освіжаючий і ароматний, він несе ноти тропічних фруктів, цитрусових і відтінок квітів. Це ідеальний супровід до перуанського дива морепродуктів, севіче.
Таннат із долини Іка:
Спочатку це був уругвайський делікатес, таннат знайшов гостинний дім у долині Іка в Перу. Відомий своїми насиченими танінами та смаком темних фруктів. Перуанський варіант Tannat привносить унікальну мінеральність, що відображає терруар андської нації. Поєднуйте його з такими ситними стравами, як ломо сальтадо, щоб отримати чудовий кулінарний досвід.
Intipalka Malbec:
Мальбек Intipalka, вироблений на сонячних виноградниках регіону Піско. Є свідченням здатності Перу виробляти червоні сорти світового класу. Мальбек зі смаком сливи, ожини та нотками прянощів зачаровує як новачків, так і знавців.
Квебранта:
Сорт винограду, корінний для Перу, Квебранта традиційно використовується для виробництва піско. Однак деякі виноробні зараз виробляють червоні вина з цього винограду, в результаті чого виходять вина з фруктовим профілем, м’якими танінами та тонким відтінком мигдалю. Це варто спробувати для тих, хто хоче відчути справді перуанське вино.
Santiago Queirolo Borgoña:
Створене виноробнею Santiago Queirolo, це рожеве вино, виготовлене з винограду Боргонья, є улюбленим серед місцевих жителів. Його легкий, фруктовий характер з нотами полуниці та вишні робить його чудовим вибором для того, щоб потягнути ніжний перуанський вечір.
За виноградними лозами можна побачити розлогі Анди та відчути відлуння стародавніх цивілізацій Інків. Це магія перуанського вина – поєднання багатої історії, різноманітного терруару та сучасних технологій виноробства. Оскільки світ починає відкривати винні скарби Перу, стає зрозуміло, що ця андська нація тримає келих, повний обіцянок. Ці 5 найкращих вин не тільки представляють виноробну спадщину Перу, а й дарують можливість насолодитися унікальними смаковими відтінками країни.
Читайте також: 10 найпопулярніших страв Перу – кулінарна подорож
