Іспанія з її величезними виноградниками, залитими середземноморським сонцем і просоченими стародавніми традиціями, є притулком для любителів вина. Будучи третім за величиною виробником вина, Іспанія пропонує неперевершений асортимент вин, від шипучого вина Кава до глибокої глибини вінтажного вина Ріохас. Приєднуйтесь до нас, коли ми подорожуватимемо гобеленом винної спадщини Іспанії та розглянемо 5 найкращих культових вин.
Темпранільо з Ріохи:
В основі іспанського вина лежить Ріоха та її флагманський сорт винограду Темпранільо. Ці вина, які часто роками витримуються в дубі, демонструють чудовий баланс фруктів і прянощів. Ноти червоної вишні, шкіри та ванілі гармонійно поєднуються з іспанськими стравами (паелья або сосиски чорізо).
Альбаріньо з Ріас Байшас:
Освіжаюче біле вино, варто шукати вина Albariño з прибережного регіону Ріас Байшас у Галісії. Вино характеризується пікантною кислинкою та смаком лимона, зеленого яблука, а іноді й відтінком солоності. Ідеальне вино для морепродуктів, особливо до знаменитих місцевих устриць.
Гарнача з Пріорату:
Вирощений серед скелястих терас регіону Пріорат Каталонії, Гарнача (або Гренаш) тут набуває надзвичайної інтенсивності. Ці потужні червоні відтінки з нотами ожини, сливи та солодки доповнюються характерним мінеральним відтінком регіону, який часто приписують унікальному ґрунту llicorella.
Паломіно з Хереса – Шеррі:
Шеррі, кріплене вино з південного міста Херес, є іспанською класикою. Виготовляється в основному з винограду Паломіно. Херес варіюється від сухого Мансанілья та Фіно до соковитого солодкого Педро Хіменес. Келих охолодженого Фіно разом із солодким нектаром Педро Хіменеса з фланом передає суть іспанської гастрономії.
Monastrell з Jumilla:
На залитих сонцем рівнинах Хумільї процвітає виноград Монастрель (відомий як Мурведр у Франції). Виготовляючи міцні вина зі смаком чорних фруктів, прянощів і іноді відтінком дичини, вони є ідеальним доповненням до ситного м’яса та витриманих сирів.
5 найкращих вин Іспанії пропонують більше, ніж просто напій. Вони розповідають історії про цивілізації, про землю та сонце, про вікові традиції та авангардні інновації. Іспанське прислів’я говорить: «З вином і надією все можливо». Ось міріади можливостей, які відкривають іспанські вина з кожним ковтком.
Читайте також: 5 вуличних страв Іспанії: солодка мандрівка
