Еквадор, відомий своїми різноманітними ландшафтами, починаючи від амазонських джунглів і закінчуючи вершинами Анд, займає нішу у світі виноробства. Завдяки своєму екваторіальному положенню та коливанням висоти над рівнем моря, Еквадор представляє унікальний терруар, який виноградарі використовують з апломбом. Пориньте в 5 найкращих вин Еквадору, які перегукуються з духом цієї південноамериканської перлини.
Шардоне від Chaupi Estancia, Pichincha Ідеально підходить для: тропічних мрій
Розташований на високогір’ї Анд. Chaupi Estancia представляє Шардоне, яке поєднує свіжість гірського повітря з тропічною чарівністю. Це вино з нотками ананаса, цитрусових і нотками ванілі ідеально поєднується з морепродуктами або севіче.
Каберне Совіньйон з Дос Хемісферіос, Гуаяс Ідеально підходить для: затишних андських ночей
З прибережної провінції Гуаяс, Dos Hemisferios виводить Каберне Совіньйон, який говорить про різноманітний клімат Еквадору. Стиглі червоні фрукти, відтінок прянощів і тонкий дуб роблять його чудовим компаньйоном для традиційних еквадорських рагу або м’яса, смаженого на грилі.
Moscatel від La Compañía, Котопаксі Ідеально підходить для: тостів на заході сонця
Розташований поблизу могутнього вулкана Котопаксі. La Compañía виробляє Moscatel, який танцює з ароматами жасмину, персика та меду. Надзвичайно солодке, це вино підходить до десертів, таких як tres leches або фруктові тарти.
Піно Нуар з Пуертас дель Соль, Імбабура Ідеально підходить для: гірських роздумів
Пуертас-дель-Соль, у тіні вулкана Імбабура, виготовляє Піно Нуар з андським відтінком. Наповнене вишнею, полуницею та відтінком землистості. Це універсальне вино, яке чудово поєднується з такими стравами, як смажені овочі чи курка.
Мерло з Viñedos Los Arrayanes, Пічінча Ідеально підходить для: казок біля каміна
Viñedos Los Arrayanes, оточений схилами Анд, представляє Мерло, яке відображає багатство еквадорської землі. Сливи, ожина та нотки какао роблять його привабливим вибором для страв із червоного м’яса чи витриманих сирів.
Еквадор, який переважно славиться своїми какао, кавою та трояндами, процвітає як винний напрямок. Оскільки виноградарі продовжують експериментувати та вдосконалювати своє ремесло, вони спираються на унікальну географію Еквадору, щоб виробляти вина, які є водночас самобутніми та чудовими. Кожне із 5 найкращих вин Еквадору розповідає історію Андських висот, екваторіального сонця та пристрасного духу еквадорських виноробів.
Читайте також: Еквадорська кухня: ароматна подорож основними стравами
