Данія, відома своєю спадщиною вікінгів, архітектурними чудесами та затишним стилем життя hygge, нещодавно вирушила у світ виноробства. Прохолодний морський клімат у поєднанні з пристрасними виноробами породив вина з виразним нордичним характером. Ось тост за 5 найкращих вин, які втілюють у себе суть Данії.
Solaris з Лілля Гадегорд, Борнхольм. Ідеально підходить для: святкування середини літа
Розташований на освітленому сонцем острові Борнхольм, Lille Gadegård є одним із новаторських виноробень Данії. Їх Соляріс, білий сорт винограду підходить для більш прохолодного клімату. Пропонує свіже, хрустке та ароматне вино з нотками цитрусових і зелених яблук. У поєднанні зі щойно виловленими морепродуктами це справжня насолода літа.
Рондо від Skærsøgaard Vin, Ютландія Ідеально підходить для: казки біля каміна
Skærsøgaard Vin з Ютландії виробляє Rondo, червоне вино. Воно гармонує між прохолодним датським кліматом і світовими виноробними методами. Пропонує букет червоних ягід, тонкого дуба та землистих відтінків. Це вино чудово поєднується з ситним рагу або данським сморребродом.
Оріон із Frederiksdal Kirsebærvin, Lolland Ідеально підходить для: десертів
Вишневе вино Frederiksdal Kirsebærvin, виготовлене з сорту Оріон, є датським дивом. Насичений, солодкий і насичений вишнею, він стане чудовим партнером для шоколадних десертів або блакитних сирів.
Johanniter з Dyrehøj Vingaard, Зеландія Ідеально підходить для: пікніків на узбережжі
Зеландський Dyrehøj Vingaard з його мальовничими краєвидами узбережжя виробляє Johanniter, біле вино, яке нагадує морську свіжість. Ароматний з квітковими нотами, відтінками груші та мінеральним присмаком. Вино ідеально підходить для м’яких сирів або легких салатів.
Cabernet Cortis від Skaersoegaard Vin, Funen Ідеально підходить для: сільських зустрічей
Skaersoegaard Vin з Фюна, розташоване серед пишної сільськогосподарської території Данії, виробляє Каберне Кортіс, рожеве вино, яке шепоче оповідання про датський терруар. З нотами полуниці, малини та ніжною кислинкою це вино ідеально підходить для овочів-гриль або страв з лосося.
Данія, яка є новачком у виноробстві, вже продемонструвала, що завдяки відданості, інноваціям і повазі до терруару чудові вина можуть виникати навіть із найнесподіваніших місць. Оскільки датські вина продовжують розвиватися, вони обіцяють унікальну дегустаційну подорож, де кожен ковток із цих 5 найкращих вин Данії резонує з нордичним шармом та елегантністю.
Читайте також: Датська кухня: заглиблення в її основні страви
