Нова Зеландія, країна захоплюючих ландшафтів і спадщини маорі, пропонує кулінарну сцену, таку ж різноманітну, як і її географія. Створена під впливом британських традицій, тихоокеанських сусідів і корінної культури маорі, кухня ківі – це чудове поєднання смаків і інгредієнтів. У цій статті ми розглянемо 5 найкращих основних страв, які визначають гастрономічну ідентичність Нової Зеландії.
Смажена баранина
Новозеландська баранина відома у всьому світі своєю якістю та смаком. Смажена баранина, приправлена розмарином і часником, є основною стравою, особливо під час особливих випадків. Ця страва часто супроводжується смаженими овочами та м’ятним соусом. Демонструє першокласні продукти країни та любов до простих ситних страв.
Хангі
Традиційний метод приготування їжі хангі, полягає в тому, що їжу закопують у піч для повільного приготування на нагрітих каменях. Цей унікальний метод надає стравам димний, земляний смак. Звичайні інгредієнти включають курку, свинину, солодку картоплю та овочі. Хангі – це більше, ніж просто їжа; це культурний досвід, глибоко вкорінений у традиціях маорі.
Риба і чіпси
Відображаючи британський вплив і рясні берегові лінії. Риба з картоплею картоплею є улюбленою стравою в Новій Зеландії. Свіжу рибу, часто луціан або хокі, смажать у клярі до золотистої скоринки. Подають із хрусткою стружкою. Найкраще смакувати на пляжі з бризками оцту, ця страва є основною стравою з ківі влітку.
Павлова
Павлова, безперечно, є фаворитом у Новій Зеландії. Основа цього десерту — безе, хрустка зовні та м’яка всередині. Покрита свіжими вершками та такими фруктами, як ківі, полуниця та маракуйя. Це солодке уявлення про любов Нової Зеландії до свіжих продуктів і чудових десертів.
Пиріг Кумара
Кумара, або солодка картопля, є основним інгредієнтом у Новій Зеландії. Пиріг Кумара з його солодкою та пікантною начинкою в листковому тісті є чудовим варіантом традиційного м’ясного пирога. Це поєднання місцевих інгредієнтів і традицій британських пирогів, у результаті чого виходить унікальна страва з ківі.
Кулінарний ландшафт Нової Зеландії — це гармонійне поєднання традиційних, колоніальних і місцевих впливів. Від легендарної смаженої баранини до традиційного Хангі, ці 5 найкращих основних страв пропонують спокусливу подорож різноманітними гастрономічними пропозиціями Нової Зеландії. Незалежно від того, чи ви кулінарний ентузіаст, чи мандрівник, який шукає автентичні смаки Тихого океану, насолоджуючись цими стравами, ви перенесетеся в серце Аотеароа, країни довгої білої хмари.
Читайте також: Культура кав’ярень Нової Зеландії: найкращі кафе
