Home » 5 найкращих страв Молдови: кулінарна подорож прихованою перлиною Східної Європи
Sarmale

5 найкращих страв Молдови: кулінарна подорож прихованою перлиною Східної Європи

by Juice team

Молдова, мальовнича країна, розташована між Румунією та Україною, може похвалитися багатою кулінарною спадщиною, на яку вплинули її сусіди, клімат і родючі землі. Молдавська кухня наголошує на свіжих місцевих інгредієнтах і традиційних методах приготування, що забезпечує ситні та ароматні страви. У цій статті ми розглянемо 5 найкращих основних страв, які передають суть гастрономічної душі Молдови.

Mămăligă

Mămăligă, схоже на поленту, є основним продуктом молдавських домогосподарств. Приготоване з кукурудзяного борошна і води. Це щільне вершкове блюдо часто подається як гарнір до м’ясних страв або з сиром і сметаною. Його простота — це його сила, він є нейтральною основою для різноманітних начинок і смаків.

Сармале

Сармале, або голубці, є свідченням любові молдавців до ситних, затишних страв. Листя капусти наповнюють сумішшю фаршу (зазвичай свинини), рису і спецій. Повільно варять в томатному соусі до готовності. Сармале, яке часто подають під час святкових подій, зігріває як серце, так і шлунок.

Зема

Zeama — традиційний молдавський курячий суп, відомий своїм насиченим смаком і поживними властивостями. Приготований із шматочків курки, локшини та овочів. Суп приправлений лимоном, часником і любистком, травою, яка надає унікальний ароматний смак. Zeama часто вважається засобом від застуди та є улюбленою стравою, особливо в холодні місяці.

Пластинта

Plăcintă — це універсальна випічка, яка може бути як солодкою, так і пікантною. Ці тонкі кишеньки з тіста наповнені різними інгредієнтами, від сиру та картоплі до яблук і вишні. Смажена або запечена до золотистої скоринки. Plăcintă є улюбленою закускою чи десертом, що демонструє різноманітність молдавської кухні.

Токана

Токана — це ситне м’ясне рагу, яке часто готують зі свинини, яловичини або баранини. М’ясо гаситься з цибулею, помідорами та спеціями до м’якості та аромату. Подається з Mămăligă або хлібом. Tocana – це страва, яка втілює в собі сільський шарм молдавської кухні.

Кулінарний ландшафт Молдови — це гармонійне поєднання її багатої історії, різноманітних впливів і щедрих продуктів її земель. Від основного Mămăligă до заспокійливого Sarmale, ці 5 найкращих основних страв пропонують спокусливу подорож гастрономічними чудесами Молдови. Незалежно від того, чи є ви любителем їжі чи мандрівником, який шукає автентичні смаки Східної Європи, насолоджуючись цими стравами, ви перенесетесь у серце Молдови.

Читайте також: Вина Молдови: 5 найкращих пляшок із найкращих таємниць Європи

You may also like

Leave a Comment

-
00:00
00:00
Update Required Flash plugin
-
00:00
00:00