Завдяки історії вина, що тягнеться з давніх часів, Кіпр вважається одним із найстаріших виноробних регіонів у світі. Залиті сонцем місцевості зустрічаються з блискучим Середземномор’ям, кіпрські виноградники пропонують унікальне поєднання традицій та інновацій. Ось подорож до 5 кращих вин Кіпру, які є гордістю кіпрського терруару.
Commandaria від виноробні Aes Ambelis Ідеально підходить для: історичних роздумів
Коммандарію називають «вином королів». Це десертне вино бурштинового відтінку зі спадщиною, що веде свій початок ще від хрестоносців. Виноробня Aes Ambelis, розташована в горах Троодос, виготовляє версію, яка поєднує висушений на сонці виноград із витримкою в дубових бочках. Очікуйте нотки сухофруктів, меду та спецій. Саме це робить його божественним доповненням до десертів або блакитного сиру.
Xynisteri з виноробні Vouni Panayia, Пафос Ідеально підходить для: пікніків на березі моря
Ксіністері, місцевий білий сорт винограду, процвітає у високогірних виноградниках Пафосу. Композиція Vouni Panayia легка, ароматна, з відтінками зеленого яблука, цитрусових і тонких квітів. Це освіжаюче вино гармонійно поєднується зі свіжими морепродуктами або салатами халумі.
Maratheftiko з виноробні Tsiakkas, Лімасол Ідеально підходить для: сільських вечерь
Виноробня Tsiakkas, розташована серед мальовничого регіону Лімасол, відстоює маратефтіко, місцевий червоний виноград, відомий своїм глибоким кольором і складним профілем. Це вино випромінює смаки фіалки, вишні та відтінок перцю. Це ідеальний компаньйон для ситних рагу або баранячих відбивних на грилі.
Yiannoudi з виноробних заводів Zambartas Ідеально підходить для: сучасних застіль
Відносно нещодавнє додавання до кіпрської винної сцени, Yiannoudi. Вирощування Zambartas Wineries, призводить до червоного вина. Вино середньої щільності з багатим ягідним смаком, підкресленим нотками шоколаду та прянощів. Універсальний партнер, він доповнює все, від макаронних страв до смажених овочів.
Lefkada від Kyperounda Winery, Троодос Ідеально підходить для: затишних зустрічей
Виноробня Kyperounda, розташована в горах Троодос, демонструє Lefkada, насичене червоне вино, що сповнене ароматів чорних фруктів, оливок і землистих відтінків. Пляшка Lefkada добре підходить до гострих страв або сирних сирів.
Кіпр, острів, де міфи змішуються з реальністю і де, здається, завжди світить сонце, вирощує виноградні лози та виробляє вина протягом тисячоліть. Складний гобелен землі, сонця та моря відображається в кожній пляшці, розповідаючи історії про давні традиції та сучасні прагнення. Оскільки 5 кращих вин Кіпру невпинно здобувають міжнародне визнання, кожен ковток стає запрошенням відчути сяючу душу острова.
Читайте також: Безалкогольні напої Кіпру – Топ-5
