Японська кухня, відома своєю точністю, артистизмом і акцентом на свіжих інгредієнтах. Пропонує різноманітну та захоплюючу сцену вуличної їжі. Від солоних закусок до солодощів, ось 5 кращих вуличних страв, які ви повинні скуштувати в Японії.
Такоякі:
ця культова вулична їжа з Осаки – це закуска у формі кулі з пшеничного тіста. Наповнена фаршем або кубиками восьминога, шматочками темпури, маринованим імбиром і зеленою цибулею. Такоякі, приготовані на спеціальній формованій сковороді. Зазвичай подають із шматочком соусу такоякі та майонезу. Посипають готову страву зеленню та стружкою сушеного пеламіда.
Якіторі:
Якіторі, або смажена курка на шампурі, є популярною вуличною їжею по всій Японії. Його традиційно готують на шампурі на вугільному грилі. Подають страву із соусом таре або сіллю на вибір.
Окономіякі:
Окономіякі, який часто називають японським млинцем, — це пікантна страва з борошна, нагаймо (різновид ямсу), води або даші, яєць і нашаткованої капусти з різними інгредієнтами, такими як морепродукти, м’ясо, сир. З соусом окономіякі, майонезом, сушеними морськими водоростями та сушеними рибними пластівцями, це наповнена смаком вулична їжа, яку можна смакувати.
Тайякі:
Для тих, хто любить солодке, Тайякі варто спробувати. Цей пиріг у формі риби. Зазвичай наповнюють пастою з червоної квасолі, хоча також доступні інші начинки, такі як заварний крем, шоколад або солодка картопля. Взимку тайякі часто подають із теплим напоєм.
Рамен:
Хоча він популярний у всьому світі, в Японії немає нічого схожого на випивання миски рамену. Це страва з пшеничної локшини по-китайськи. Подають її у м’ясному чи рибному бульйоні, часто приправленому соєвим соусом або місо та з різними начинками. Є ситною та улюбленою основною стравою вуличної їжі.
Спробуйте ці 5 найпопулярніших вуличних страв Японії, щоб збагатити досвід японської кулінарної культури, що відображає різноманітні регіональні кухні країни, сезонність і гармонію смаків. Незалежно від того, подорожуєте ви гамірними вулицями Токіо чи досліджуєте історичні вулиці Кіото, ці вуличні страви обіцяють чудовий смак Японії.
Читайте також: 5 найкращих страв Ізраїлю: кулінарне дослідження Святої землі
