Молдова, невелика країна, розташована між Румунією та Україною, може похвалитися жвавою вуличною їжею. Під впливом східноєвропейських і балканських кулінарних традицій, ось 5 кращих вуличних страв, які передають смак гастрономічної культури Молдови.
Plăcinte:
Плацинта це традиційна молдовська випічка, зазвичай начинена сиром, капустою або різними фруктами. Plăcinte є улюбленою закускою серед вуличних торговців і на місцевих ринках.
Mămăligă:
Мамалига є основною стравою молдавської кухні. Схожа на поленту й часто подається зі сметаною, сиром або м’ясом. Його часто можна знайти на продуктових ринках і в невеликих закусочних, що робить його звичайною вуличною їжею.
Сармале:
Молдавські сармале – це листя капусти або винограду, фаршировані сумішшю фаршу, рису та спецій. Ці пікантні булочки зазвичай продають на кіосках з вуличною їжею. Їх смакують із шматочком сметани.
Мітітей:
Це маленькі ковбаски зі спеціями, які часто смажать на шампурах. Це популярна вулична їжа, яку їдять у будь-який час доби. Зазвичай подають із хлібом і гірчицею.
Cozonac:
Cozonac – солодкий хліб з волоськими горіхами, маком або какао, є обов’язковим до спроби. Це традиційне частування, яке зазвичай можна знайти в пекарнях і на продуктових ринках.
Ці 5 кращих вуличних страв пропонують автентичний погляд на кулінарну спадщину Молдови, що відображає її східноєвропейський вплив і використання місцевих свіжих продуктів. Чи блукаєте ви історичними вулицями Кишинева чи досліджуєте сільські чари Орхейул Вечі, ці улюблені страви вуличної їжі запропонують захоплюючу гастрономічну мандрівку кулінарною сценою Молдови.
Читайте також: 5 кращих вуличних страв в Литві, які варто спробувати
