Вулична їжа Кенії — це багатий гобелен смаків, що є свідченням різноманітних культур і кулінарних впливів країни. Від солоних смаколиків до солодощів, ось 5 кращих вуличних страв, які ви повинні скуштувати, перебуваючи в Кенії.
Nyama Choma:
Цей термін на суахілі перекладається як «м’ясо на грилі», часто козлятина або яловичина. Є улюбленою вуличною їжею в Кенії. Готується на відкритому вогні. Nyama Choma зазвичай подають з качумбарі (салат зі свіжих помідорів і цибулі) і угалі, основним крохмалем, виготовленим із кукурудзяного борошна.
Самоси:
Привезені до Кенії індійські іммігранти, самоси стали популярною вуличною їжею. Ці смажені у фритюрі трикутні тістечка наповнюють пряними овочами, сочевицею або м’ясом. Подають самоси із соусом чилі для занурення.
Смажена кукурудза (Mahindi Choma):
Звичайним видовищем на вулицях Кенії є торговці, які продають смажену кукурудзу. Цю просту, але ситну закуску зазвичай смажать на вугіллі. Її можна їсти просто або з посипанням чилі та лаймом.
Мандазі:
Відомий як булочка на суахілі, Мандазі – це солодкий пончик, який зазвичай подають із чашкою чаю. Ці злегка пряні тістечка зі смаком кокоса є основним сніданком. Ними також можна насолоджуватися в будь-який час доби.
Мукімо:
Поживна страва, яку часто можна знайти на кіосках з вуличною їжею, мукімо — це пюре із зеленого горошку, картоплі та кукурудзи. Іноді також додають листя шпинату або гарбуза. Це ситна та ситна страва, яка ідеально підходить для швидкого перекусу.
Ці 5 найпопулярніших вуличних страв пропонують глибоке уявлення про кулінарну культуру Кенії, що відображає її багатокультурний вплив, місцеві продукти та центральне місце в її кухні, яке займають м’ясо та кукурудза. Незалежно від того, подорожуєте ви гамірними вулицями Найробі чи відвідуєте місцевий ринок у Момбасі, ця вулична їжа обіцяє чудовий та автентичний смак Кенії.
Читайте також: Вулична їжа на Гаїті: 5 найкращих страв
