Коли хтось думає про Китай, на думку спадають образи Великої стіни, гамірних міст і багатого гобелена культури. Але крім стародавніх чудес, Китай також формує свою ідентичність на винній карті. Завдяки різноманітному асортименту терруарів від пишних ландшафтів Шаньдуна до посушливих територій Нінся, виноробна подорож Китаю захоплює. Ось путівник до 5 найкращих китайських вин, які викликають хвилю у всьому світі.
Cabernet Sauvignon від Silver Heights, Ningxia Ідеально підходить для: святкових банкетів
У підніжжі гір Хелан компанія Silver Heights швидко зарекомендувала себе як провідна виноробня в Нінся. Їхнє Каберне Совіньон елегантне та збалансоване, з нотами ожини, ванілі та легкими прянощами. Його потужний характер чудово поєднується зі смаженим м’ясом або ситним рагу.
Шардоне з Grace Vineyard, Shanxi Ідеально підходить для: легких обідів
Глибоко вкорінена прихильність компанії Grace Vineyard до якості проявляється в їх Шардоне. Вироблене в континентальному кліматі Шаньсі, це вино є гармонійним поєднанням тропічних фруктів, дуба та мінералів. Його яскрава свіжість доповнює такі страви, як салати з морепродуктів або курка в легких соусах.
Марселан з виноградників Тяньсай, Сіньцзян Ідеально підходить для: зустрічей у вихідні дні
Марселан, сорт винограду, який набуває популярності в Китаї, процвітає в залитих сонцем виноградниках Сіньцзяну. Інтерпретація Tiansai соковита та доступна, зі смаком червоної вишні, сливи та тонких трав. Це універсальне вино чудово поєднується з овочами на грилі або ніжними сирами.
Рислінг із Chateau Changyu Moser XV, Нінся Ідеально підходить для: літніх пікніків
Завдяки співпраці з Німеччиною Chateau Changyu Moser XV виробляє рислінг, який врівноважує фруктову сутність сорту з унікальним терруаром Нінся. Ноти лайма, зеленого яблука та білих квітів роблять його освіжаючим соусом, який ідеально підходить до суші чи гострої локшини.
Крижане вино з гори Хейлань, Ляонін. Ідеально підходить для: фінального десерту
Гора Хейлань, розташована в провінції Ляонін, використовує холодні зими для виробництва чарівного крижаного вина. Цей золотий еліксир, виготовлений із замороженого винограду Відаль, зачаровує ароматами меду, абрикоса та цитрусових цукатів. Поєднуйте його з фруктовими десертами або вершковими сирами для солодкої насолоди.
Китай із тисячолітньою історією зараз плете нову главу у світовому винному наративі. Його різноманітні ландшафти в поєднанні з інноваційним духом породили вина, які резонують як на місцевому рівні, так і за кордоном. У той час як китайські виноробні підіймаються сходами всесвітнього визнання, кожне із 5 найкращих китайських вин відкриває історію про пристрасть, спадщину та позачасовий танець між землею та виноградом.
Читайте також: Коктейлі Китаю: смак Середнього царства
