Японія, вишукане поєднання стародавніх традицій і передової сучасності, пропонує унікальну кулінарну подорож. Хоча багато хто знайомий із саке та японським віскі, нація також може похвалитися захоплюючим набором із 5 безалкогольних напоїв, які глибоко вкорінені в культуру Японії. Сьогодні розглянемо з 5 безалкогольних напоїв, які є квінтесенцією Японії.
Matcha Latte:
Окрім традиційної чайної церемонії, matcha, дрібно подрібнений порошок зеленого чаю, знайшов свій шлях до латте. Вершкове поєднання матчі, молока (або молочних альтернатив) і іноді нотки солодкості. Цей напій захоплює не лише своїм яскравим зеленим відтінком, але й насиченим землистим смаком. Це сучасний поворот до багатовікової традиції.
Кальпіс (або Кальпіко):
Представлений у 1919 році Кальпіс — це ферментований напій молочного кольору зі злегка кислуватим смаком, який часто порівнюють з йогуртом. Незважаючи на те, що він смачний сам по собі, його також зазвичай розбавляють водою або содовою і подають з льодом. Його солодкий і гострий профіль робить його улюбленим літнім освіжаючим засобом.
Shirley Temple à la Ponaise:
Поєднання Сходу та Заходу, ця версія Shirley Temple містить японські інгредієнти. Основу імбирного елю або газованої води доповнюють соком юзу (японський цитрусовий) і гренадином, а потім прикрашають вишнею. У результаті виходить шипучий, солодкий і злегка терпкий напій, який ідеально підходить для урочистостей.
Сода Аме Шу:
Аме Шу, або сливовий сироп, — це солодкий концентрат, виготовлений із японських слив (уме). У суміші з газованою содою кисло-солодкий профіль сиропу стає яскравим, створюючи освіжаючий шипучий напій. Для додаткової родзинки додайте бризку юзу або лимонного соку.
Чай зі смаженим ячменем (мугіча):
Настане літо, і вам буде важко знайти японську сім’ю без глечика холодної мугічі в холодильнику. Цей напій без кофеїну, виготовлений зі смаженого ячменю. Має горіховий смак і відомий своїми охолоджуючими властивостями, що робить його популярним вибором у спекотні літні місяці.
Сцена безалкогольних коктейлів Японії є віддзеркаленням прискіпливої уваги до деталей, поваги до сезонності та гармонійного поєднання старого з новим. Від тихих чайних будиночків Кіото до гамірних вулиць Токіо, ці напої пропонують ковток різноманітної та глибокої культурної картини Японії. Коли ви занурюєтеся в Країну висхідного сонця, обов’язково знайдіть хвилинку, щоб насолодитися цими унікальними сумішами. І в дусі японської єдності підніміть келих і скажіть: “Канпай!” (На здоров’я!).
Читайте також: 5 кращих вуличних страв Японії, які варто спробувати
