Расположенный между своими более известными винодельческими соседями, Аргентиной и Бразилией, Парагвай часто остается в тени, когда дело касается виноградарства. Однако благодаря своему уникальному терруару и страстным виноделам Парагвай производит уникальные вина, достойные международного внимания. Давайте пройдемся по 5 лучшим винам, которые определяют винный опыт Парагвая.
Таннат:
Заимствованный у Уругвая, его юго-восточного соседа, Таннат нашел комфортный дом на парагвайской земле. Это крепкое красное вино известно своим ярким вкусом ежевики, вишни и оттенком дыма. Парагвайский Таннат с его богатыми танинами прекрасно сочетается с асадо (барбекю), популярной кулинарной традицией.
Темпранильо:
Родом из Испании, Темпранильо был искренне принят парагвайскими виноделами. Это красное вино средней полноты раскрывается ароматами сливы, табака и ванили. Он достаточно универсален, чтобы сочетаться с различными блюдами парагвайской кухни, от эмпанады до сопы парагвайя (традиционный кукурузный хлеб).
Петите Сирах:
Хотя Петите Сирах не так распространена, как Таннат или Темпранильо, она набирает обороты в Парагвае. Благодаря своему глубокому цвету и аромату черной смородины, шоколада и перца это вино идеально подходит для тех, кто ищет более богатые винные впечатления.
Шенен Блан:
Среди белых вин в Парагвае выделяется Шенен Блан. Из этого адаптируемого сорта винограда получаются вина с высокой кислотностью, с нотками яблока, груши, а иногда и оттенком меда. Его часто едят охлажденным, он прекрасно сочетается с более легкими блюдами, такими как рыба или чипа гуасу (сырный кукурузный пирог).
Росадо Парагвайо:
Местные розовые вина, часто изготавливаемые из винограда Таннат, становятся все более популярными в Парагвае. Эти вина уравновешивают свежесть белых вин со структурой красных, что делает их подходящими для различных случаев и блюд, от мяса на гриле до морепродуктов.
Винная сцена Парагвая, возможно, менее известна на мировой арене, но богата вкусами, сортами и традициями. Страсть виноделов и уникальность терруара обещают будущее, в котором парагвайские вина могут занять центральное место. Независимо от того, являетесь ли вы заядлым поклонником вина или любопытным исследователем, вина Парагвая обязательно удивят и порадуют.
Читайте также: 5 лучших вин из Нидерландов, которые стоит попробовать
