Норвегия, с ее захватывающими дух фьордами и богатой морской историей, может похвастаться уличной едой, находящейся под сильным влиянием ее прибрежной географии и вековых традиций. Когда вы прогуливаетесь по улицам Осло, Бергена или Тромсё, вот 5 лучших уличных блюд, которые вы должны попробовать:
Ракфиск:
Свидетельство любви Норвегии к морепродуктам. Ракфиск — это ферментированная рыба, обычно форель. Это сезонный деликатес, который особенно нравится зимой. Обычно его подают с лепешками, сметаной и луком. Его сильный вкус может показаться некоторым непривычным, но норвежцы его очень любят.
Полсе:
Норвежский ответ хот-догу. Полсе — популярная закуска, которую можно найти в каждом уголке страны. Эти колбаски, часто сделанные из смеси говядины, свинины, а иногда и баранины, подаются в ломпе, разновидности мягких картофельных лепешек. С разнообразием доступных начинок полсе является универсальным лакомством.
Фрикадельки:
Это норвежские фрикадельки. Больше, чем шведский вариант, Фрикадельки готовят из говяжьего или свиного фарша. Приправляют специями и часто подают с соусом. Уличные торговцы предлагают их в качестве сытной закуски или основного блюда, как правило, в сопровождении картофеля и брусничного варенья.
Рыбные котлеты:
С обильными прибрежными водами Норвегии неудивительно, что рыбные котлеты, являются основной уличной едой. Их готовят из молотой рыбы, часто трески или пикши, смешанной с картофелем, молоком и приправами. Обжаренные до золотистого цвета, их обычно подают с ложкой ремулада или соусом тар-тар.
Лефсе:
Любимое традиционное лакомство, Лефсе — это мягкая картофельная лепешка. Тонко раскатанный и приготовленный на сковороде, его обычно намазывают маслом, сахаром и корицей, а затем сворачивают или раскатывают. Некоторые варианты также включают начинки, такие как бруност (коричневый сыр), что делает его сладким и соленым наслаждением.
Уличная еда Норвегии является свидетельством ее богатого кулинарного наследия. Старинные рецепты передаются из поколения в поколение под влиянием ее прибрежной щедрости. Исследуете ли вы оживленные улицы Осло или наслаждаетесь полуночным солнцем в Тромсё, насладитесь этими восхитительными закусками и погрузитесь в гастрономический ландшафт Норвегии.
Читайте также:Южнокорейская уличная еда: 5 лучших уличных блюд
