Уличная еда Гаити, кулинарное отражение ее богатой культуры и истории, представляет собой сплав вкусов, вдохновленных африканской, тайской и французской кухнями. Каждый кусочек рассказывает историю, связывающую местных жителей и гостей с гаитянским наследием. Вот 5 лучших уличных блюд, которые вы должны попробовать на Гаити.
Гриот:
Основной продукт гаитянской кухни. Гриот представляет собой хорошо маринованную свиную лопатку, которую варят, а затем обжаривают, чтобы получить хрустящую корочку и нежную внутреннюю часть. Обычно его подают с острым пиклизом (маринованным овощным соусом) и бананами песи (жареными бананами).
Паштет:
Эти слоеные пирожные — популярная уличная еда, начиненная различными начинками, такими как приправленное мясо, овощи или даже фрукты. Пикантный паштет, обычно наполненный острой курицей или говядиной, является любимой закуской на ходу.
Аккра:
Сделанная из тертой маланги (корень), смешанная со специями, а затем обжаренная во фритюре, Аккра представляет собой вкусные оладьи, хрустящие снаружи и мягкие внутри. Их часто подают с острым соусом для макания.
Ламби:
Фирменное блюдо уличной еды на берегу моря. Ламби представляет собой острое, ароматное рагу из раковины, разновидности морской улитки. Его обычно подают с рисом или свежим хлебом, идеально подходящим для насыщенного соуса.
Арахисовое пралине:
Сладкое завершение вашего путешествия по уличной еде, эти хрустящие конфеты, приготовленные из жареного арахиса и сахара, являются популярным лакомством. Они часто продаются группами и служат вкусной закуской или десертом.
Каждый из этих 5 лучших уличных продуктов дает уникальное представление о гастрономической культуре Гаити, сочетая местные ингредиенты и традиционные методы, которые передавались из поколения в поколение. Прогуливаясь по оживленным улицам Порт-о-Пренс или Кап-Аитьен, обязательно насладитесь этими кулинарными изысками, чтобы насладиться подлинным вкусом гаитянской кухни.
Читайте также:5 уличных блюд Греции, которые стоит отведать
