Египет, страна, известная своей богатой историей и разнообразной культурой, также может похвастаться неотразимой уличной едой. От шумных улиц Каира до безмятежных прибрежных городков местные продавцы предлагают гастрономические впечатления, которые являются одновременно аутентичными и ароматными. Вот 5 лучших египетских уличных блюд, которые вы не должны пропустить.
Кошары
Восхитительное сочетание риса, чечевицы, макарон и нута, заправленное острым томатным соусом и жареным луком, кошари — любимое египетское блюдо. Это идеальная гармония текстур и вкусов, часто считающаяся национальным блюдом Египта.
Таамейя (египетский фалафель)
В отличие от традиционного фалафеля, египетский таамейя готовится из фасоли, свежих трав и специй, что придает блюду зеленый цвет внутри и хрустящую корочку снаружи. Подается в лаваше с тахини, салатом и соленьями, это вегетарианское наслаждение наполнено ароматом.
Шаурма
О киосках с шаурмой в Египте ходят легенды, предлагая тонко нарезанное маринованное мясо (обычно говядину или курицу), завернутое в лепешки с чесночным соусом, помидорами и маринованными огурцами. Мясо, приготовленное на вертикальном гриле, получается сочным и полным ближневосточных специй.
Фул Медамес
Скромное, но сытное блюдо фул медамес готовится из приготовленных на медленном огне бобов фава, смешанных с оливковым маслом, лимонным соком, чесноком и тмином. Это основной египетский завтрак, а также популярная уличная еда. Ее подают со свежим хлебом, овощами и сваренными вкрутую яйцами.
Хаваши
Восхитительный египетский мясной пирог, хававши, готовится путем начинки пряного мясного фарша между слоями теста и запекания до золотистого совершенства. Это сытная уличная еда, которую часто подают с соленьями и соусом чили.
Культура уличной еды Египта так же богата и разнообразна, как и его история. Исследуете ли вы оживленные улицы Каира или шумные рынки Александрии, эти 5 лучших предложений уличной еды обязательно порадуют вас и предложат попробовать настоящую египетскую кухню.
Каждое блюдо, от приятной сложности кошари до простого совершенства фул медамес, рассказывает историю кулинарного наследия Египта. Так что в следующий раз, когда вы окажетесь на улицах этой невероятной страны, не упустите шанс насладиться этими аппетитными удовольствиями.
Читайте также: Блаженная бразильская уличная еда: 5 лучших блюд, которые стоит отведать
