Грузию, которую часто называют «колыбелью вина», может похвастаться традициями виноделия, насчитывающими более 8000 лет. Благодаря уникальному методу изготовления вина в квеври и множеству местных сортов винограда грузинские вина предлагают неповторимый вкус. Погрузитесь в самое сердце грузинского виноделия с этими пятью лучшими сортами.
Саперави – Кахетия
Регион: Кахетия
Сорт: Саперави.
Дегустационные заметки: Саперави, гордость грузинских красных вин, отличается интенсивным темным цветом и столь же крепким вкусом. Ожидайте гармоничное сочетание черных фруктов, вишни и дымных оттенков. Выраженная кислотность и танинная структура делают его достойным выдержки и универсальным в сочетании с едой.
Ркацители Янтарное вино – Кахетия
Регион: Кахетия
Сорт: Ркацители.
Дегустационные заметки: Изготовленное в квеври (глиняных амфорах, закопанных под землей), это янтарное вино – или, как его называют местные жители, «апельсиновое вино» – предлагает дразнящую игру танинов, фруктов и орехов. Ожидайте нот кураги, меда и фундука с текстурой, уникальной для вин квеври.
Мцване – Картли
Регион: Картли
Сорт: Мцване
Дегустационные заметки: Это ароматное белое вино доставляет удовольствие чувствам. Мцване демонстрирует цветочные букеты в сочетании со свежими цитрусовыми ароматами, а при выдержке в квеври он приобретает дополнительную сложность с оттенками сухофруктов и землистости.
Цоликоури – Имеретия
Регион: Имеретия
Сорт: Цоликоури.
Дегустационные заметки: Белый сорт из западной Грузии, Цоликоури представляет собой хорошо сбалансированный вкус зеленого яблока, груши и тонких минеральных оттенков. Его свежесть и живой характер делают его освежающим выбором для теплых дней.
Хихви – Кахетия
Регион: Кахетия
Сорт: Хихви
Дегустационные заметки: Еще одна жемчужина из региона Кахети, Хихви предлагает ароматический профиль спелых косточковых фруктов, тропических оттенков и нежных цветочных нот. Его элегантная сложность усиливается, если он выполнен в традиционном стиле квеври.
Грузинские вина являются свидетельством богатого наследия страны, нерушимых винодельческих традиций и духа ее народа. Отправляясь в дегустационное путешествие, вы откроете для себя вина, повествующие истории о древних землях, традициях и страстных виноградарях. Окунитесь в приключение, и пусть каждый глоток перенесет вас в самое сердце Кавказа.
Читайте также: 5 самых популярных вин Норвегии: скандинавское наслаждение
