Вьетнамскую кухню часто хвалят за баланс вкусов и полезных ингредиентов. Традиционные блюда часто включают травы, овощи, морепродукты и нежирное мясо, в результате чего блюда столь же питательны, сколь и вкусны. Вот десять выдающихся здоровых продуктов из Вьетнама.
«Фо»:
Этот традиционный вьетнамский суп обычно состоит из говядины или курицы, рисовой лапши и различных трав. В фо мало жира, много белка и много ароматных специй, известных своими противовоспалительными свойствами.
«Гой Куон» (спринг-роллы):
Эти свежие роллы наполнены хрустящими овощами, нежирным мясом или креветками и травами. Они легкие, питательные и подаются с ароматным соусом для макания.
«Гой Га» (куриный салат):
Этот яркий салат сочетает в себе тертую курицу с капустой, луком, мятой и кинзой, заправляется соком лайма и рыбным соусом. В нем мало калорий, но много белка и клетчатки.
«Ка Кхо То» (карамелизированная рыба в глиняном горшочке):
Это блюдо, обычно приготовленное из сома, богато омега-3 жирными кислотами. Процесс карамелизации придает вкусную сладость без добавления вредных жиров.
«Рау Муонг» (водяной шпинат):
Часто обжаренный с чесноком, этот листовой зеленый овощ богат витаминами А и С, а также железом.
“Кан Чуа” (кислый суп):
Традиционное южно-вьетнамское блюдо, в этом супе сочетаются рыба, ананасы, помидоры и различные травы. Он низкокалорийный и вкусный благодаря бульону на основе тамаринда.
“Бан Ми Тит” (бутерброд со свининой):
В то время как нежирная свинина содержит белок, настоящие звезды – это маринованные овощи и свежая кинза, которые украшают этот сэндвич, обеспечивая необходимыми витаминами и приятным хрустом.
«Чао Га» (Куриная каша):
Простая рисовая каша с курицей и зеленью, это легко усваиваемое блюдо с высоким содержанием белка, что делает его идеальным для периодов восстановления.
«Ном Хоа Чуой» (салат из банановых цветов):
Богатый витаминами А и С, этот салат из цветов банана, овощей и нежирного мяса или креветок одновременно легкий и питательный.
“Дау Сот Ка Чуа” (тофу с томатным соусом):
Тофу является отличным источником растительного белка. В этом блюде его слегка обжаривают и подают со свежим томатным соусом.
Эти блюда демонстрируют разнообразие и полезность вьетнамской кухни. Вьетнамская еда, богатая свежими овощами, нежирными белками и полезными травами и специями, демонстрирует, что питательная диета не должна жертвовать вкусом. Итак, обедаете ли вы в Ханое или Хошимине, попробуйте эти полезные блюда и насладитесь восхитительным вкусом Вьетнама.
Читайте также: Французская кухня: топ лучших питательных продуктов
