Грузия, родившаяся на Кавказе и наполненная древними легендами, захватывающими танцами и полифоническими гармониями, хранит сокровищницу кулинарных чудес. В то время как грузинские вина уже давно прославлены, безалкогольные напитки страны — это лирическое повествование о ее ландшафте и культуре. Здесь мы представляем пять лучших безалкогольных коктейлей, которые приглашают вас окунуться в суть Грузии.
Тархуна (сода с эстрагоном):
Флуоресцентный зеленый напиток. Тархуна — это шипучее наслаждение, приготовленное из эстрагона, травы, которая ценится в грузинской кухне. Эта газировка, сладкая с ароматным оттенком, предлагает освежающую причудливость, уникальную для Грузии. Что делает ее обязательной для тех, кто хочет выйти за рамки обычного.
Сок пеламуши:
Приготовленный из грузинского десерта «пеламуши», приготовленного из виноградного сока, кукурузной муки и сахара, этот сок представляет собой уменьшенную, незагущенную версию. Глубокий фиолетовый, сладкий и слегка терпкий, он заключает в себе богатое виноградное наследие региона. В жаркие дни стакан холодного сока пеламуши – ответ Грузии на оживление.
Компот (Компоти):
Компоти — это ода Грузии своим обильным садам. Изготовленный путем кипячения различных фруктов, таких как яблоки, вишня, абрикосы и сливы, с сахаром, в результате получается ароматный, слегка сладкий напиток, наполненный натуральными ароматами. Подается охлажденным, Компоти предлагает глоток грузинского лета в каждом глотке.
Йогуртовый напиток из мацони:
Мацони, ферментированный йогурт, производимый в Грузии, составляет основу этого омолаживающего напитка. В сочетании с водой, щепоткой соли, а иногда и огурцом или травами, он становится острым, богатым пробиотиками напитком, напоминающим турецкий айран. Употребляемый особенно в теплые месяцы, он является свидетельством пастырских традиций Грузии.
Напиток из сиропа Чурчхела:
Чурчхела, которую часто называют «грузинским сникерсом». Она представляет собой конфету, приготовленную путем погружения нитей орехов в сгущенный виноградный сок. Остаточный сироп от процесса приготовления Чурчхелы при разбавлении делает восхитительный напиток. Это сладкий ореховый нектар, который пробуждает сердце грузинских праздников.
Безалкогольные напитки Грузии отражают ее топографическую поэзию — от пышных виноградников, которые вдохновляют сок Пеламуши, до зеленых полей, которые придают вкус Тархуне. Эти напитки, пропитанные историей, традициями и нотками грузинской души. Они предлагают опьяняющее путешествие без намека на алкоголь. Как грузины произносили бы тост с сердечным “Гаумарджос!” (Ура!), Пусть вы найдете радость в каждом глотке.
Читайте также: Лучшие безалкогольные напитки в Канаде
