Румыния с ее чарующими замками, зелеными пейзажами и фольклорными сказками хранит тайное сокровище, которое часто остается незамеченным, — восхитительную уличную еду. Вызывая воспоминания о бабушкиных кухнях и праздничных деревенских ярмарках, румынские уличные тарелки представляют собой сплав вкусов, истории и любви. Присоединяйтесь к нам в этом кулинарном путешествии, и мы углубимся в 5 лучших уличных блюд Румынии, которые ее определяют :
Мамалыга:
Не просто блюдо, а символ румынского наследия, мамалыга – это народный ответ на поленту. Эта каша из кукурузной муки, которую традиционно подают со сметаной, сыром или шипящими сосисками, является неотъемлемой частью местной диеты и культуры. Часто подается в качестве гарнира, его простота – его сила, обеспечивающая теплую и сытную основу для многих блюд.
Мичи:
Если есть что-то, что объединяет румын в гастрономической гармонии, так это их всеобщая любовь к Мичи. Эти колбаски на гриле без кожицы, приправленные смесью чеснока, черного перца и кориандра, являются звездами любого барбекю и посиделок на свежем воздухе. Подается с горчицей и куском хлеба, Мичи является квинтэссенцией румынской уличной еды.
Плацинды:
Это слоеное тесто — дань уважения разнообразным кулинарным влияниям Румынии. С начинками, начиная от подслащенного фермерского сыра и джема и заканчивая пикантным мясом и овощами, плацинды является одновременно и десертом, и закуской. Прогуливаетесь ли вы по улицам Бухареста или переулкам Трансильвании, аромат свежеиспеченной плацинды обязательно соблазнит вас.
Пюре из овощей:
В то время как пюре из овощей больше распространен, чем уличная еда, повсеместное распространение пюре из овощей в румынской кухне неоспоримо. Изготовленный из жареных баклажанов, болгарского перца, помидоров и лука, этот дымный приправа заключает в себе ароматы румынских урожаев. Его часто можно найти на фермерских рынках упакованным в банки, его обязательно нужно попробовать с ломтиком свежего хлеба.
Гогоши :
Румынский вариант пончиков. Гогоши – это пышные, обжаренные во фритюре пирожные, часто с начинкой из джема, шоколада или сыра. Эти сладкие лакомства, посыпанные сахарной пудрой, особенно популярны в холодные зимы, предлагая тепло, сладость и нотку ностальгии.
Кулинарное полотно Румынии представляет собой богатый гобелен исторических влияний, от османского и греческого до венгерского и немецкого. Прогуливаясь по его мощеным улицам, затененным готическими шпилями и наполненным эхом рассказов о Дракуле, не забудьте сделать паузу и насладиться 5 уличных блюд Румынии. Потому что в каждом кусочке мамалыги или мичи есть история Румынии, ожидающая своего рассказа.
Читайте также:Уличная еда Сингапура – мультикультурный гобелен
