Японская кухня, известная своей точностью, мастерством и упором на свежие ингредиенты, также предлагает разнообразную и захватывающую сцену уличной еды. От пикантных закусок до сладких деликатесов — вот 5 лучших уличных блюд, которые вы должны попробовать в Японии.
Такояки:
Эта культовая уличная еда из Осаки представляет собой закуску в форме шарика из пшеничной муки с начинкой из рубленого или нарезанного кубиками осьминога, обрезков темпуры, маринованного имбиря и зеленого лука. Приготовленные в специальной формованной сковороде, такояки обычно подают с соусом такояки и майонезом, а затем посыпают зеленым водорослем и стружкой сушеной скумбрии.
Якитори:
Якитори, или курица на гриле, является популярной уличной едой, распространенной по всей Японии. Его традиционно готовят на шампуре над угольным грилем и подают с соусом таре или солью на выбор.
Окономияки:
Окономияки, часто называемое японским блином, представляет собой пикантное блюдо, приготовленное из теста из муки, нагаймо (разновидность батата), воды или даси, яиц и нашинкованной капусты с добавлением различных ингредиентов, таких как морепродукты, мясо и сыр. Приправленный соусом окономияки, майонезом, сушеными водорослями и сушеными рыбными хлопьями, это ароматная уличная еда.
Тайяки:
Любителям сладкого обязательно стоит попробовать Тайяки. Этот пирог в форме рыбы обычно начиняют пастой из красной фасоли, хотя также доступны другие начинки, такие как заварной крем, шоколад или сладкий картофель. Зимой тайяки часто подают с теплым напитком.
Рамен:
Несмотря на то, что он популярен во всем мире, в Японии нет ничего лучше, чем отхлебывать тарелку рамена. Это блюдо из пшеничной лапши в китайском стиле, подаваемое в мясном или рыбном бульоне, часто приправленное соевым соусом или мисо и наполненное различными начинками, является сытным и любимым основным продуктом уличной еды.
Попробовав эти 5 лучших уличных блюд, вы получите богатый опыт кулинарной культуры Японии, отражающий разнообразие региональных кухонь страны, сезонность и гармонию вкусов. Прогуливаетесь ли вы по шумным улицам Токио или изучаете исторические улочки Киото, эта уличная еда обещает восхитительный вкус Японии.
Читайте также: 5 лучших уличных блюд Италии, которые стоит попробовать
