Нигерия, гигант Африки, предлагает разнообразную и яркую сцену уличной еды, отражающую множество этнических групп и культур. Пока вы путешествуете по улицам Лагоса, Абуджи и других городов, вот 5 лучших уличных блюд, которые поразят ваши вкусовые рецепторы.
Суйя:
Типичный нигерийский фаворит, суйя — это острые шашлычки из жареного мяса, обычно говядины или курицы. Суя, натертую ядзи, острой арахисовой смесью, и обжаренную на открытом огне. Обычно ее подают с нарезанным луком, помидорами и острым соусом для макания. Будь то шумный ресторан суйя в Лагосе или придорожный магазин в Кано, вы не можете пропустить это пряное наслаждение.
Суп из толченого ямса и эгуси:
Этот продукт подают не только на улицах, но и во время местных фестивалей или на популярных продуктовых рынках. Измельченный батат, крахмалистый гарнир, сочетается с эгуси, густым супом из семян дыни, листовых овощей, мяса или рыбы.
Акара:
Эти хрустящие пирожные с фасолью являются основным продуктом завтрака и любимой уличной едой. Изготовленные из смеси черноглазого гороха, смешанного со специями. а затем обжаренные во фритюре. Шарики Акара лучше всего есть горячими с кашей (ферментированной кукурузной кашей) или хлебом.
Мой Мой:
Бобовый пудинг, приготовленный на пару из смеси черноглазого гороха, перца и специй. Мой Мой, который часто дополняется кусочками рыбы или яйцами, представляет собой богатое белком лакомство, сытное и ароматное.
Гала с лакасера:
Уникальная комбинация уличной еды Лагоса, гала — это бренд сосисок, которые часто подают с лакасера, популярным газированным напитком со вкусом яблока. Спаситель в пробках и любимый быстрый перекус, это сочетание стало иконой уличной еды.
Обширная сцена уличной еды в Нигерии отражает ее разнообразную культуру, и каждый регион предлагает уникальные фирменные блюда. Независимо от того, путешествуете ли вы по шумным и суетливым улицам Лагоса или исследуете северные районы Кано и Кадуны, эти основные продукты уличной еды предлагают подлинный вкус нигерийской кулинарной яркости.
Читайте также: 5 лучших уличных блюд Мьянмы, которые стоит отведать
