Кенийская уличная еда — это богатая палитра вкусов, свидетельство разнообразия культур страны и кулинарных влияний. От пикантных деликатесов до сладких угощений, вот 5 лучших уличных блюд Кении, которые вы должны попробовать.
Ньяма Чома:
Этот термин на суахили переводится как «мясо на гриле», часто козье или говяжье, и является любимой уличной едой в Кении. Ньяма Чома, приготовленная на открытом огне, обычно подается с качумбари (салат из свежих помидоров и лука) и угали, основным крахмалом, приготовленным из кукурузной муки.
Самосы:
Привезенные в Кению индийскими иммигрантами, самосы стали популярной уличной едой. Эти обжаренные во фритюре треугольные пирожные наполнены пряными овощами, чечевицей или мясом и подаются с соусом чили для окунания.
Жареная кукуруза (Махинди Чома):
На улицах Кении часто можно увидеть продавцов, продающих жареную кукурузу. Эту простую, но сытную закуску обычно готовят на гриле на углях, и ее можно есть просто так или с добавлением перца чили и лайма.
Мандази:
Мандази, известная как булочка на суахили, представляет собой сладкое угощение, похожее на пончик, которое обычно подают с чашкой чая. Эти слегка пряные пирожные с кокосовым вкусом являются основным продуктом завтрака, но их можно есть в любое время дня.
Мукимо:
Питательное блюдо, которое часто можно найти в уличных продуктовых лавках. Мукимо представляет собой пюре из зеленого горошка, картофеля и кукурузы. Иногда также добавляют листья шпината или тыквы. Это сытное и сытное блюдо, идеально подходящее для быстрого перекуса.
Эти 5 лучших уличных продуктов предлагают обогащающее представление о кулинарной культуре Кении, отражая ее мультикультурное влияние, местные продукты и центральное место мяса и кукурузы в ее кухне. Прогуливаетесь ли вы по шумным улицам Найроби или посещаете местный рынок в Момбасе, эта уличная еда обещает восхитительный и аутентичный вкус Кении.
Читайте также: 5 лучших блюд в Казахстане, которые стоит попробовать
